October 11, 2013

君子遠庖廚

男人下廚房

男人下廚房
有句話叫"君子遠庖廚”,好些懶得下廚的男人愛拿這句話當托詞,其實這話原意並不是下了廚房就失了男子氣概。我周圍一幹女性同胞認為男人不時下下廚,不僅不失男子氣概,而且讓人覺得接地氣,有人情味。再說廚房裏的事不管是誰都該略通一二,這是一種生存技能,明顯能提高生活品質牛栏奶粉最新事件2013
下廚房的男人,大概有三種級別。
一級是專職洗碗男。這些男人平常也能煮個稀飯、下個面,味道全憑碰運氣,整體水平中等偏下,光棍的時候餓不死,跟人搭夥過日子了,廚房裏的這檔子事,也只能指望他洗個碗,也許他還有提升的空間,誰知道呢,廚房的事,男人到了一定年紀,已經分撥歸類了,他就被歸到洗碗那一類,能把碗洗好,把臺面收拾幹掙,再順帶擦擦地,第二天去用餐具時看不出前一餐吃的是什麼,已經要謝天謝地了。
二級是自封吃貨男。注意,是自我感覺良好的廚男。這些人平日裏既不做菜,也不洗碗,大爺就是他,坐著等吃。但菜端上來他一定會評頭論足,什麼鹽下重了,該放一小勺醋,這個不夠滑,蛋清生粉的量沒拿准,做菜的人諾諾答應,他才滿意。他只逢有重要客人來或過年過節的時候才願意露一手,就像朋友要 積多大德才能吃上他做的菜似的。真臨到他做菜了,那個眼高手低就暴露無遺,他不買不洗不切不負責善後,只負責炒,而且排場大得嚇人,像主刀醫生做大手術, 什麼鉗子鑷子大刀小刀一溜,還得有人使喚:哎,我那蒜你倒是剝好沒有,我那小號的炒勺給我洗好拿來,菜梗子你掐成段,尖兒另放,我回頭燒個湯給你們嘗 嘗牛栏奶粉召回……
這種吃貨還特別講究,比如菜心他只要中間的一部分,平常主婦不敢這麼糟蹋東西,你要說他浪費,他一定說你不懂吃,你節節省省,小家子氣影響他的 作品。他會顛鍋,發了狠的要顛出火騰起來的效果,好多東西會被他顛到鍋外面去,那大廚範兒的感覺你不懂別說話……一頓工夫下來,廚房像被掃蕩過一樣,海陸 空全面被他關照過了,場面不慘烈不足以說明他居功至偉。
最後桌上的菜也像那麼回事,坐在餐桌上他還有話說:哎呀這個鍋就是有點粘,下次怎麼也要換個好點的鍋,這個醋不是正宗的涼拌醋,你們就將就吃吧,這個爐子的火奇怪了,就是不好控制,不然會更好些……
至於菜的味道嘛,呵呵!說實話也沒有好到他自認為的那樣,不過,好心人看在他是父親、是丈夫、是愛子或是好朋友的份上,都免不了要說幾聲不錯不錯,捧個人場,不讓他感覺塌台就是了。
三級是真正大行家。這類人吃遍三山五嶽,不僅會吃,也會做,還樂在其中地熱愛下廚。
他知道冬天應該吃什麼進補,夏天吃什麼清涼下火,吃什麼提氣,吃什麼活血,什麼搭什麼最好,哪樣食材哪個產地最好,相生相剋,五行五色一幹道理他都懂, 這類人最常說的就是本味,什麼味精雞精在他家很難找到,他講究什麼時候放什麼來提味,來吊味。
廚房的學問,在他這裏不是簡單的煎炸溜煸燒等,還講究搭配、火候、營養、色彩、時令……不光好吃,還得吃得健康,吃得講究,一盤溜茄子,他還能 從《紅樓夢》說到《閑情偶記》;一個湯他能煨兩天,第二天端上桌的時候,沒鼻子沒眼的看不出門道,但只要一入口,你就知道,這湯,不顯山露水,但內功深 厚。
這種男人不多,一遇到,我只有五體投地膜拜的份兒。美中不足,遇上他們你要有耐心,一道菜搗鼓半天,還要聽他聊營養禁忌,聽他談飲食文化,只苦了肚皮,正打鼓呢夢特嬌官方網!

Posted by: unico at 09:26 AM | No Comments | Add Comment
Post contains 22 words, total size 4 kb.

<< Page 1 of 1 >>
11kb generated in CPU 0.02, elapsed 0.0303 seconds.
32 queries taking 0.0247 seconds, 63 records returned.
Powered by Minx 1.1.6c-pink.